每个晚上四个小时。
中餐店的名字叫红宝石，开在紧挨着新宿历史博物馆的四谷，主要服务的都是周围的工薪阶层和留学生。
主厨师傅姓田，福建移民，大家都叫他老田，是个笑起来满脸褶子，看不见眼珠子的老实人。
除了偶尔会克扣工资，每小时只给不到700日元以外，其他的都好。
店里的生意一般，除了刮风下雨的坏天气时订外卖的人会稍微多一